Nach dreieinhalbwöchiger Umbauphase eröffnet das Fleischerfachgeschäft Karl Erb in der Hauptstraße 107 in Friesenheim heute ihre neuen Räume.
Mit der Investition, bei der der Verkaufs- und Vorbereitungsraum auf den neuesten Stand gebracht wurde, macht die Metzgerei einen Schritt in die Zukunft. Der 34 Jahre alte Verkaufsladen ist nun umgebaut. In dem etwa 85 Quadratmeter großen Verkaufsraum gibt es ein großes Spektrum an Fleisch-, Wurst- und Käsesorten. Die Salate werden alle selbst hergestellt.

Einige Wurstsorten wurden auf der internationalen Fachmesse »Süffa« in Stuttgart prämiert, beispielsweise mit »Gold« für den gekochten Hinterschinken. In der Metzgerei Erb stammen die Wurstwaren zu 80 Prozent aus eigener Herstellung, besonders viel Wert legt die Metzgerei auf die Salamiherstellung. Zur Eröffnung hat Metzgermeister Harald Erb zwei neue Salamisorten kreiert.

Das Fachgeschäft bezieht seit Jahren das Fleisch aus dem badischen Raum, genauer gesagt aus der Riedgemeinde. Bei der Auswahl der Schlachttiere werden hohe Qualitätsansprüche an die Landwirte gestellt. Geschlachtet wird in Offenburg, der restliche Zukauf stammt überwiegend von Großhändlern des Schlachthofs Offenburg, die ihre Waren aus der Region beziehen. Von der Verkaufstheke mit neuem Kühlsystem, Warmtheke, Käsetheke bis hin zu neu integrierter Feinkostecke wurde alles neu ausgestattet. Der Verkaufsladen hat drei verschiedene Deckenbereiche erhalten, auch sorgen zwei eingebaute Klimageräte für angenehme Luft. Die Kinderecke wurde umgestaltet, sodass der Einkauf für Eltern leichter fällt. Der Zugang mit einem Kinderwagen wird durch den neuen Eingang einfacher, außerdem geht die Tür jetzt automatisch auf. Der Ladenkühlraum und der neue Vorbereitungsraum wurden ebenfalls neu gestaltet.
Hier werden die küchenfertigen Produkte, wie belegte Schlemmerbrötchen, Fitnessweckle und die Partybrezeln, hergestellt. Für schnelles Essen stehen nun zwei Stehtische mit Sitzmöglichkeiten bereit. Dazu gibt es aus der heißen Theke warme Köstlichkeiten wie Fleischkäse, Schinkenhörnle, Schnitzel, Frikadellen oder Laugenwürste. In der Mittagszeit werden Suppe mit Brötchen, heiße Wienerle mit Weck und vieles mehr angeboten.